На сколько важен для здоровья сахар? Кандидат медицинских наук, врач Сергей Грошев, в беседе со “Слово и Дело” высказал собственную точку зрения по данному вопросу.
В организм человека сахар попадает в форме глюкозы, фруктозы и сахарозы. Если мы употребим фруктозу или сахарозу, в итоге они также будут превращены в глюкозу. При этом глюкоза действительно необходима только мозгу. Остальные органы способны использовать жиры, отметил ученый.
Сахар стимулирует мозговую деятельность и просто бодрит. Однако это не требуется ежедневно. В “обычные дни” для поддержания жизнедеятельности глюкоза может образовываться их гликогена или жиров. Таким образом потребность в сахаре можно отнести скорее к психологической потребности, чем физиологической, резюмировал специалист.
