Наступила весна, а значит близится пора сбора березового сока. Кроме приятного вкуса этот натуральный напиток является прекрасным средством для борьбы с авитаминозом, пишет “Високий замок”.
Обычно сок собирают в период набухания почек, когда движение влаги внутри растений происходит наиболее интенсивно. Чуть сладковатый, со специфическим привкусом, березовый сок прекрасно подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления кваса.
Благодаря своему химическому составу сок способствует укреплению иммунитета, нормализации работы сердца, улучшению обмена веществ, нормализации работы ЖКТ, восстановлению организма после зимнего периода и борьбы с простудой. Кроме того березовый сок применяется в качестве глистогонного и мочегонного средства. При наружном использовании он прекрасно заживляет экземы, а также служит природным заменителем косметического тоника и пенки. При мытье головы придает волосам блеск и помогает избавиться от перхоти.
Кленовый сок у нас не так популярен, однако это не уменьшает его пользы. По сравнению с березовым, он намного слаще и имеет более яркий золотистый оттенок. Этот сок собирают на 2-3 недели раньше березового.
С химической точки зрения это кладезь витаминов и микроэлементов. Кленовый сок наиболее полезен при заболеваниях мочевыделительной системы, а также болезнях желчного пузыря и печени. Является профилактическим средством для предотвращения развития онкологических заболеваний и патологий сердечно-сосудистой системы.
_________________
* Внимание: информация носит ознакомительный характер. Имеются противопоказания. Перед применением предложенных советов и рекомендаций необходима консультация специалиста.
