The Guardian: добавление соли в пищу может увеличить риск смерти на 28 процентов

Несмотря на кажущуюся безопасность, в долгосроxной перспективе употребление соли имеет крайне негативные последствия.

По данным издания The Guardian, регулярное употребление соли ведет к сокращению продолжительности жизни на 1,5-2 года. По результатам исследования, базирующегося на данных UK Biobank, соль увеличивает вероятность внезапной преждевременной смерти на 28%. Также на это значение влияет масса тела, наличие хронических заболеваний и генетическая предрасположенность.

Ученые согласились с тем, что полостью исключать соль из рациона не стоит, однако назвать необходимое человеку количество определенно так и не смогли.