Диетолог Филипп Кузьменко рассказал о том, сколько шашлыка можно съесть без вреда для здоровья, и кому от его потребления лучше воздержаться.
Майские праздники для многих ассоциируются с выездом на дачу или просто на природу. Начинается «сезон шашлыков». Однако стоит помнить о том, что мясо, приготовленное на углях, не столь безопасно и безвредно.
«Безопасной» считается порция, равная 100 граммам продукта в сутки. Превышение этой «нормы» чревато развитием колоректального рака. Чтобы не перейти границу Кузьменко предложил перед употреблением мяса поесть чего-то еще, или просто выпить воды. Жареное мясо хранится достаточно долго, поэтому нет необходимости съедать все сразу, подчеркнул специалист.
Шашлык из свинины и других жирных видов мяса лучше не употреблять тем, у кого повышен холестерин, имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой и пожилым людям. Это не означает, что про данное блюдо нужно забыть. Просто, желательно его приготовить, например, из курицы или рыбы.
