Доктор медицины Сун Ким из Стэнфордского университета в Калифорнии (США) поделилась собственным «рецептом здоровья». Эндокринолог призналась, что просто одержима некоторыми видами салата и капусты.
Своим пациентам с диабетом второго типа она рекомендует съедать по три разных овоща (картофель — не в счет) и два фрукта в сутки. Доказано, что употребление этих продуктов является ключевым фактором сохранения здоровья.
«Я стараюсь, по возможности, питаться дома,» — рассказывает Сун Ким. Меню на день выглядит примерно следующим образом:
- Завтрак: цельнозерновой хлеб, салат или капуста, помидор, яйцо или авокадо.
- Обед: Два овоща, и фрукта.
- Ужин: Рыба или курица, цветная капуста или брокколи.
Безусловно, невозможно изо дня в день питаться одним и тем же. Суть «диеты» заключается в ключевой роли овощей и фруктов, а также в отказе от жирной пищи. Питайтесь правильно и будьте здоровы!