Роспотребнадзор опубликовал список из 10 полезных свойств чечевицы, гороха и фасоли

Специалисты Роспотребнадзора объяснили важность употребления зернобобовых культур для поддержания здоровья человека.

Эксперты отметили, что эти продукты являются прекрасным источником белка и подходят для ежедневного употребления в качестве гарнира. Среди наиболее важных свойств специалисты назвали:

пониженное содержание жира и холестерина;
практически полное отсутствие в их составе натрия;
обилие растительного белка;
содержание железа;
пользу для сердечно-сосудистой системы (наличие калия);
поддержание работы пищеварительной системы (присутствие большого количества клетчатки);
вхождение в состав большинства продуктов витамина B9;
возможность длительного хранения;
низкий гликемический индекс;
полное отсутствие глютена.