Так ли вредно красное мясо и стоит ли его исключать из рациона? Об этом в программе «Жить здорово» на Первом канале поговорили Елена Малышева и ее соведущий врач-офтальмолог Михаил Коновалов.
Специалисты отметили, что временный отказ от мяса действительно может привести к положительным сдвигам в состоянии здоровья. В частности, может снизиться артериальное давление, вес и количество плохого холестерина. Однако необходимым условием для получения выше указанных «бонусов» является употребление пищи, содержащей грубые неперевариваемые волокна. В первую очередь, речь идет об овощах и фруктах.
Кроме того, даже временны отказ от мяса допустим исключительно при условии отсутствия дефицита витаминов и микроэлементов. Если же полностью исключить этот продукт из рациона, мы получим больше проблем, чем «приятных плюшек». Единственным видом мяса, от которого следует отказаться – это переработанные продукты, добавили специалисты.
