Печенье “Орео” является одним из популярнейших в США. Дети, помимо его употребления, любят устраивать своего рода соревнования. Они пытаются разделить печенье на две части, а выигрывает тот, на чьей половинке окажется начинка.
Американские ученые решили в лабораторных условиях выяснить причину того, что при вращении в разные стороны начинка остается на одной части печенья. Оказалось, что дело в адгезии. На одну сторону начинка наливается, а второй – просто прикрывается, из-за чего и возникает разница в степени сцепления, сообщает Physics of Fluids.
