В ходе эксперимента, участие в котором приняла 1000 британцев, ученые нашли неожиданный способ снизить употребление мяса на 10 процентов. Результаты исследований опубликованы в журнале Appetite.
Суть эксперимента заключалась в предоставлении выбора испытуемым нескольких видов одного и того же блюда (мясного, рыбного, вегетарианского или веганского). При этом под мясными блюдами размещались изображения с предупреждающими надписями о вреде их употребления для здоровья и экологии.
Анализ результатов продемонстрировал, что около 10 процентов участников оказались готовы отказаться от мяса в пользу предложенной альтернативы.
