Ученые из Центра нейробиологии стресса и устойчивости им. Г. Оппенгеймера при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе пришли к выводу, что переедание часто является механизмом борьбы с одиночеством и психологическими переживаниями. Об этом сообщает издание JAMA Network Open.
Ученые выяснили, что наибольшее привыкание у человека вызывают продукты, произведенные фабричным способом. Они отличаются исключением из состава множества естественных примесей и добавлением усилителей вкуса. Наиболее часто зависимость от подобного рода продуктов формируется при регулярном употреблении чипсов, мороженого и печенья. При этом реакция мозга зависит от социальных условий.
В результате проведенных исследований ученые установили, что при менопаузе одиночеству часто сопутствуют ожирение и «неправильные» пищевые привычки. Анализ МРТ показал, что при более выраженном нарушении пищевого поведения реакция мозга на сладкие блюда была наиболее интенсивной.
