Продукты, богатые триптофаном способны повысить риск развития ревматоидного артрита. Об этом говорится в публикации Journal of Clinical Investigation (JCI).
Исследователи установили, что бактерии, живущие в ЖКТ человека, могут превращать аминокислоту триптофан в вещество, вызывающее воспаление. Сам организм не вырабатывает это соединение, однако оно присутствует в мясе, рыбе «молочке» и некоторых орехах.
Нужно отметить, что триптофан необходим организму для строительства мышц и передачи сигналов по нервной системе. Вместе с этим, его избыток может стать причиной развития ряда заболеваний, в частности — ревматоидного артрита. Избежать этой участи достаточно просто — питание должно быть сбалансированным и разнообразным, пишет Газета.ру.
