Ученые заявили, что употребление так называемой «мусорной пищи» или junk food превращает детей и подростков в глубоких стариков. Результаты исследований опубликованы в журнале JAMA Network Open.
Испанские ученые проанализировали данные о здоровье свыше 1400 детей в возрасте 3-6 лет и установили взаимосвязь между питанием и внутренними процессами в организме. Оказалось, что употребление ультрапереработанной пищи приводит к набору лишнего веса, а также повышению уровня сахара и холестерина. Кроме того, метаболизм у детей с нарушением пищевых привычек соответствовал соответствующим показателям у пожилых людей.