Группа немецких ученых под руководством доктора Роберта Вагнера установила, как употребление молочных продуктов влияет здоровье кишечника. Результаты проведенных исследований опубликованы на портале BMC Medicine.
Эксперты установили, что пищевая добавка Е407 (каррагинан), может нарушать кишечный барьер и вызывать нарушение усваиваемости сахара. Было также отмечено, что данная пищевая добавка, используемая в приготовлении молочных коктейлей и прочих продуктов способствует развитию резистентности к инсулину и воспалительного процесса в кишечнике. Это свойство каррагинана в долгосрочной перспективе может привести к воспалительным патологиям, уверены специалисты.
