Доктор медицины Сун Ким из Стэнфордского университета в Калифорнии (США) поделилась собственным “рецептом здоровья”. Эндокринолог призналась, что просто одержима некоторыми видами салата и капусты.
Своим пациентам с диабетом второго типа она рекомендует съедать по три разных овоща (картофель – не в счет) и два фрукта в сутки. Доказано, что употребление этих продуктов является ключевым фактором сохранения здоровья.
“Я стараюсь, по возможности, питаться дома,” – рассказывает Сун Ким. Меню на день выглядит примерно следующим образом:
- Завтрак: цельнозерновой хлеб, салат или капуста, помидор, яйцо или авокадо.
- Обед: Два овоща, и фрукта.
- Ужин: Рыба или курица, цветная капуста или брокколи.
Безусловно, невозможно изо дня в день питаться одним и тем же. Суть “диеты” заключается в ключевой роли овощей и фруктов, а также в отказе от жирной пищи. Питайтесь правильно и будьте здоровы!
